很久沒動手做蛋糕的我

今晚突然想做些小蛋糕

所以想起嘉嘉母親之前 

給我一大瓶桑椹的果醬

反正家裡平常都有材料

所以下班回家陪老媽後

回自己家開始動手做囉

不照食譜完全自己調配

不用一個小時蛋糕出爐

呵呵成果看起來很不錯

最近心情很鬱悶的我

在同事的建議和變髮

我提起了勇氣一個人

到所謂的夜店去放鬆

剛進去沒有什麼客人

到了11點之後人變多

音樂大得都震耳欲聾

人和人說話得靠耳邊

我覺得在那裡很放鬆

有人會來與妳聊聊天

也可以坐著看人跳舞

不過昨夜我真的醉了

永遠等待...

每個人都有等待的時刻..

等待愛人.等待被愛...

但有些人.事.物.一旦錯過了..

即使永遠等待也無法回到起點.

因為人.事.物都已經改變.

也許變得雲淡風輕成了最熟悉的陌生人.

但曾有的悸動永遠深藏在心中的角落

今天快下班前最後一個病人
我真的很感謝她對我說的話
讓我對我的工作又重燃信心
我想並不是我做得不夠好吧
而是我的好老板他看不到吧
那位病人說我很細心和專業
讓她拍X光不會害怕也不痛
還說我很溫柔對她講解動作
這些話無疑對是我的強心針
讓我真的很開心而且又感恩

一個屬於自己的日子
沒有人陪伴的日子裡
送給自己一份禮物唄
明天有場免費電影看
希望抛開所有不愉快
期待未來日子會平順
祝Cynthia生日快樂!!

最近對饅頭興起了興趣

今天早上就做了一些囉

上次鮮奶饅頭照片不見

這次我就改了一下食譜

變成了奶酥蒸和烤鏝頭

工作上我真的己經盡力

每天小心翼翼的努力做

不懂醫師還是挑我毛病

明明我對患者說了請問

但他說我只問名字名字

我明白患者不叫名字啊

但不懂他到底不爽什麼

我知道以前有做得不好

犯了些錯但我己經改正

到底我要做到什麼程度

還是你總是看我不順眼

時間流逝的速度相當快

猶記得一年之前的今天

早上工作接到母親電話

父親他在睡夢之中走了

一開始家人都無法接受

慢慢地學習著走出傷心

現在偶爾想起仍會心痛

不知道他在天國好不好

在這一年我也遇到些事

讓網友騙了些錢和友誼

因為自己心太軟和善良

但現在我會警悌著自己

不能再輕易的相信別人

很久很久沒寫部落格

我把blog搬到這裡來

最近發生了一些事情

讓自己的心情盪谷底

用真誠的心對待別人

結果換取的是被欺騙

我不懂世界變得可怕

讓我開始對人心恐懼

上天到底要如何試煉

我真的已經茫然不知

我只明白我沒有做錯

只是太傻太容易相信

我發現只要會一種麵糰

你就可以變化許多食物

每星期假日我會做麵包

鮮奶土司是老媽的專屬

剩下的麵糰就隨我變化

再來另做一款湯種麵包

三貓頭鷹說想吃鹹口味

想想下次內饀要包什麼

材料

咖哩肉燥餡:

洋葱末

咖哩粉

豬絞肉

醬油.鹽.糖

基礎麵糰:

中筋麵粉600g

細砂糖60g

泡打粉5g

酵母粉6g

水280cc

材料:

中種發酵基礎甜麵糰二份

(麵糰材料如前篇文章)

蘋果丁550g

砂糖或冰糖75g

(以上蘋果饀可用於蘋果派)

繼上星期的土司麵包之後

突然我愛上了研究做麵包

今天下了班回家開始準備

先把內饀打好放入冰箱裡

再來準備中種麵糰的發酵

等待的時間就來打掃家裡

接著製作就是基礎甜麵糰

包饀成型再發酵送進烤箱

材料:

酒漬蔓越莓奶酥饀

奶油280g 糖粉230g 鹽2g全蛋50g

奶粉280g 蔓越莓乾100g 蘭姆酒100g

中種麵糰

高筋麵粉250g 酵母粉3g 水150g

主麵糰

低筋麵粉65g 細砂糖55g 鹽4g

全蛋35g 奶粉25g 無鹽奶油30g

水10g 改良劑3g

因為幾個月前發生些事情

心情不是很好也沒有動力

現在已經過調適也適應了

又想要開始動手做東西囉

前幾天在加拿大朋友網誌

看到做土司和包子的相片

讓我心動的想要自己試試

昨天就跑去買了土司模型

今早就動手開始製作土司

結果它並沒我所想的困難

只是揉麵的時間很長很累

口感比我用麵包機做出來

更好吃更綿更Q真的很讚

材料:

高筋麵粉1000g

奶油50g

細砂糖80g

鹽18g

酵母10g

水450g

鮮奶230g

[slideshow]

自從八月重感冒到現在

我又生病了全身酸痛啊

原本我是很聽話的員工

每年都會固定去打流感

星期五晚上我打了疫苗

到昨天晚上開始不舒服

一整夜都睡得很不安穩

現在已經燒到了38度半

晚上還要上班啊很頭疼

不禁要想到底打得對嗎